வேளாண்மை

முட்டை ஓடு: முட்டை ஓட்டை தூக்கி எரியாமல் அவற்றை தோட்டத்தில் உரமாக இடுவதால் தோட்டத்தில் இருக்கும் செடிகள் செழுமையாக வளரும். உலர வைக்கப்பட்ட முட்டை ஓடுகளை நொறுக்கி மண்ணில் கலந்து விடுவும். விதைகளையும் முட்டை ஓடுகளில் விதைத்து வளர்க்கலாம். எப்சம் உப்பு: எப்சம் உப்பு அதிக அளவு மக்னீசியம் மற்றும் சல்பேட்...

தட்டைப் பயிர், பீன்ஸ், காராமணி என்ற வரிசையில் இருக்கும் வணிகப் பயிர்களில் ஒன்றுதான் 'பொரியல் தட்டை'. இது, கேரள மாநில மக்களால் விரும்பி உண்ணப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாக உள்ளது. அவியல், பொரியல், கூட்டு என்று விரும்பியவாறு இதைச் சமைத்து உண்கிறார்கள். அதிலும் தமிழ்நாட்டில் விளையும் பொரியல் தட்டையின்...

புதினா சைவ மற்றும் அசைவ உணவுகளில் அதிகம் பயன்படக்கூடிய ஒரு தாவரமாகும். இது, மணம் நிறைந்த தாவரம் என்பதால் பிரியாணியில் அதிகம் பயன்படுத்துவார்கள். ஒரு மண்தொட்டியில் மண்புழு உரம் மற்றும் மணல் கலந்த கலவையை நிரப்பி அவற்றில் முற்றிய புதினா கீரையின் தண்டு பகுதியை 2 அங்குலம் அளவிற்கு...

கோழி வளர்ப்பு: முட்டை கோழி பண்ணை, கறிக்கோழி பண்ணை, நாட்டு கோழி பண்ணை. ஆடு வளர்ப்பு: செம்மறி ஆடு வளர்ப்பு, வெள்ளாடு வளர்ப்பு. மீன் வளர்ப்பு: பேன்சி மீன் வளர்த்தல், உண்கின்ற மீன்கள் வளர்த்தல், மருந்துகள் மற்றும் தடுப்பூசி தொடர்பான தொழில்கள். கோழி வளர்ப்பு: முட்டை கோழி வளர்ப்பு சிறிய அளவிலான ப்ராஜெக்ட் சுமார்...

புரதச்சத்து அதிகம் நிறைந்த துவரை குறைந்த நீரை கொண்டு வளரும் பயிராகும். இந்த சாகுபடியில் முக்கியமாக கருதப்படுவது பூக்கும் பருவம் ஆகும். சைவ உணவுகளில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் துவரையை மக்கள் அதிகம் வரவேற்கின்றனர். தமிழகத்தில் பயிர் சாகுபடி வகைகளில் உளுந்து, பாசிப்பயிறு, தட்டை பயிறு, துவரை, கொண்டைக்கடலை...

விவசாயம் என்பது ஒன்றை சார்ந்த மற்றொன்று. எனவே இயற்கைச்சீற்றம், விலையின்மை, ஆட்கள் பற்றாக்குறை எனப் பல காரணங்களால் விவசாயத்தில் வருமானம் குறைகின்றபோது, அவற்றை ஈடுகட்டுபவை விவசாயம் சார்ந்த தொழில்கள்தான். அதாவது, ஆடு வளர்ப்பு, கோழி வளர்ப்பு, மாடு வளர்ப்பு, பன்றி வளர்ப்பு, முயல் வளர்ப்பு, காடை வளர்ப்பு,...

கிராமப்புற பெண்கள் சிலர் வாழ்க்கையில் எதிர்பாராத வகையில் இவ்வுலகமே வியக்கும் வண்ணம் அற்புதங்கள் நிறைந்த மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன. இந்த மாற்றங்களை, அதே வேகத்தில் மனதில் கொண்டு செயல்பட்டால், அவை பெண்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சமூகத்தின் நல்வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தைக் கண்டிப்பாக ஏற்படுத்தும். இதை மெய்பிக்கும் வகையில் தெலுங்கானாவைச் சார்ந்த...

முப்பத்து எட்டு ஆண்டுகளாக வங்கியில் பணியாற்றிய செந்தமிழ்ச் செல்வன் என்பவர் வேலூர் மாவட்டம் லத்தேரிக்கு அருகில், அறிவுத் தோட்டம் என்று ஒருத் தோட்டத்தை நிறுவி விவசாயப் பணியில் ஈடுபட்டு வருகிறார். அவர் கூறியதாவது, நான் வங்கியில் வேலை செய்த தொடக்க காலத்தில் விவசாயிகள் கடன் வாங்கிவிட்டு ஏமாற்று...

இலையை பறித்து நட்டால் அது வேர் விட்டுச் செடியாக வளரும் என்பதை தனது கண்டுபிடிப்பின் மூலம் நிரூபித்துள்ளார் கோவை மாவட்டம், மேட்டுப்பாளையம் பகுதியைச் சேர்ந்த விவசாயி எஸ். ராஜரத்தினம். திசு வளர்ப்பு முறை (Tissue Culture) அடிப்படையில் 'இலை வழி நாற்று முறை' எனப்படும் இந்த நுட்பம் நடைபெற்று...

உரம் இட்டு அதிகபட்சம் 15 நாள்களில் வளரக்கூடிய, அதிக வருமானம் ஈட்டக்கூடிய ஒருவகை உணவுப்பொருளே காளான். அதன் வளர்ப்பு என்பது மிக எளிதான ஒன்று ஆகும். காளான் வளர்ப்பில், முதன்மையான மூலப்பொருள் வைக்கோல். முதலில், அதை சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டவேண்டும். பின், தூயநீரில் நான்கு அல்லது ஐந்து மணிநேரம்...