Saturday, January 23, 2021

வணிகர்களுக்கான சில அடிப்படைச் செய்திகள்

தொழிலுக்கென்று எழுதப்படாத விதிகள் ஆயிரம் இருப்பினும் சில முக்கிய காரணிகளை தெரிந்து கொண்டு தொடங்கினால் வெற்றி சிகரத்தை எட்டிப் பிடிக்கலாம். தொடங்கும் தொழிலின் தன்மையை பொறுத்து சில காரணிகளில் மாற்றம் இருந்தாலும் கூட...

Latest Posts

கள் தடை நீக்கப்பட வேண்டும்; விற்கும் உரிமையை பனை ஏறும் வல்லுநர்களுக்கே வழங்க வேண்டும்!

தமிழ்நாட்டில் கடந்த 33 ஆண்டுகளாக கள்ளுக்கு தடை உள்ள நிலையில், 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பல்வேறு அமைப்புகள், விவசாயிகள், பனை தொழிலாளர்கள் கள் இறக்க அனுமதி கோரி தொடர்ந்து வலியுறுத்தி வருகிறோம். இதனிடையே, 2009...

இந்திரன் என்ற எழுத்தாளர் உருவான கதை

எழுத்தாளர், கவிஞர், ஓவியர், நூல் திறன்ஆய்வு அறிஞர் இந்திரன் இராஜேந்திரன் அவர்களுடன் திரு. அருணகிரி நடத்திய உரையாடலின் போது அவர் கூறியவை.. ''என் தந்தை சென்னைக்காரர். ஓவியர். தாய் புதுச்சேரிக்காரர். பிரெஞ்சுக் குடி உரிமை...

மடிக் கணினிகளை பாதுகாப்பாக பயன்படுத்துவது எப்படி?

மடிக் கணிணியை பயன்படுத்துபவர்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. பள்ளி, கல்லூரி மாணவர்கள், மென்பொருள் பொறியாளர்கள், ஆசிரியர்கள், பொதுமக்கள் என அனைத்து தரப்பினருமே மடிக் கணினியை பயன்படுத்தி வருகின்றனர். அத்தகைய மடிக்...

தாழக் கிடப்பாரை தற்காக்க வேண்டும் என்று சொன்ன அய்யா வைகுண்டர்

அய்யா உண்டு என சொன்னால்.... அங்கே நீங்கள் இந்து சாதீய கொடூரங்களை எதிர்க்கிறீர்கள் என பொருள்... இந்து சனாதன தர்மத்தில் இருக்கும் சாதீய பாகுபாடுகள் குறித்து பலரும் பேசியிருக்கிறார்கள். போராடி இருக்கிறார்கள். தமிழ்நாட்டில் வள்ளலாருக்கு முன்னரே...

இலவம்பஞ்சு அதிகமாக கிடைப்பது எந்த வகை மரங்களில்..?

தென் அமெரிக்காவின் அமேசான் பகுதியைத் தாயகமாய்க் கொண்டது எனக்கூறப்படும் இலவு மரங்கள் தமிழகத்தில் போடிநாயக்கனூர், பெரியகுளம், பொள்ளாச்சி, செங்கோட்டை போன்ற ஊர்களின் மலை அடிவாரப் பகுதிகளில் ஓரளவு வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் எந்த வகை மண்ணிலும் வளரக் கூடிய இம்மரங்களை மரப்பயிராக வளர்க்கலாம். பெரிய அளவுக்கு பராமரிப்பும் தேவைப்படாது. பாதுகாப்பும் தேவைப்படாது.

வாரத்திற்கு ஒரு முறை

இந்த இலவு மரங்களில் நாட்டு இலவு, கல் இலவு, செவ்விலவு என மூன்று ரகங்கள் இருந்தாலும் பெரும்பான்மையாக நாட்டு இலவு, செவ்விலவு ரகங்களே வளர்க்கப் படுகின்றன.
இலவு விதைகளை முதலில் கன்றுகளாக வளர்த்து அதன் பின்பே நடவு செய்யப்படுகின்றன. கன்றுகள் தயார் செய்வதற்கு முதிர்ந்த காய்களிலிருந்து பிரித்து எடுக்கப்பட்ட விதைகளை இருபது நாட்களுக்குள்ளாக பாலிதீன் பைகளில் போதுமான அளவு மண் நிரப்பி பைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று விதைகளைப் போட்டு, விதைகள் முளைக்கும் வரை நாளொன்றுக்கு இரு முறையும், அதன் பின்பு முப்பது நாட்களுக்கு நாளொன்றுக்கு ஒரு முறையும், அதன் பின்பு ஐந்து மாதங்களுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறையும் தண்ணீர் விட்டு வளர்த்து விட்டால் போதும். நடவு செய்ய கன்றுகள் தயார்!

வளர்ப்பு 

இரண்டடி உயரமும் 45 செ.மீ. நீள அகலமுடைய குழிகளாக 4×4 மீட்டர் இடைவெளியில் தோண்டி உலரப்போட்டுவிட வேண்டும். நன்கு உலர்ந்த பின்பு வண்டல் மண், தொழு உரம் போன்றவைகளை நிரப்பி நட வேண்டும்.
சமவெளி, புல்தரை, குன்றுகள் என எவ்விடத்திலும் இலவு மரங்கள் வளரக்கூடியதென்பதால் எவ்விடத்திலும் இம்மரங்களை வளர்க்க முடியும்.

தண்ணீர் தேவை

நடப்பட்ட இலவு கன்றுகள் ஒரு ஆண்டில் மரமாகி விடுமென்பதால் தொடர்ந்து ஒரு ஆண்டு காலத்திற்குபோதுமான அளவு நீர் பாய்ச்ச வேண்டும். ஒரு ஆண்டு காலத்திற்குப் பின்பு கோடை காலங்களில் மட்டும் தண்ணீர் பாய்ச்சினால் கூட போதுமானது.
தண்ணீர் கிடைக்கக்கூடிய இடங்களாயிருந்தால் அடிக்கடி தண்ணீர் பாய்ச்சலாம். அடிக்கடி தண்ணீர் பாய்ச்சப்படும் இடங்களில் வளர்க்கப்படும் இலவ மரங்கள் மூன்று அல்லது நான்கு ஆண்டுகளிலேயே காய்க்கத் தொடங்கி விடுமென்பதோடு அதிக அளவு காய்களும் கிடைக்கக் கூடும். மற்ற இடங்களில் வளர்க்கப்படும் மரங்களில் ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பின்பே காய்கள் காய்க்கத் தொடங்கும்.

இலவு வகை

நாட்டு இலவாய் இருந்தால் காய்கள் அளவில் சிறியதாகவும், பழுப்பு நிறமான பஞ்சையும், அதிக அளவில் விதைகளைக் கொண்டதாகவும், காய்கள் முதிர்ந்து விட்டால் வெடித்து, பஞ்சு காற்றில் அடித்துச் செல்லப்பட்டு இழப்பை ஏற்படுத்தும் தன்மை உடையதாகவும் இருக்கும்.
செவ்விலவாய் இருந்தால் காய்கள் அளவில் மிகப் பெரியதாகவும், நாட்டு இலவைப் போல் இரண்டு மடங்காகவும், வெண்மையான பஞ்சையும், குறைவான அளவில் விதைகளை கொண்டதாகவும், காய்கள் முதிர்ந்தாலும் வெடித்துச் சிதறாத தன்மையுடனும் இருக்கும்.

அறுவடை

எட்டு ஆண்டுகளைக் கடந்த மரங்களில் உருந்து ஆண்டொன்றுக்கு நாட்டு இலவாயிருந்தால் 500 காய்களும், செவ்விலவாய் இருந்தால் 800 காய்களும் கிடைக்கும் என்கிறார்கள், பெரியகுளத்தில் இலவம் பஞ்சு வியாபாரம் செய்பவர்கள். இங்கு உற்பத்தியாகும் காய்களைத் தவிர பொள்ளாச்சி, செங்கோட்டை போன்ற ஊர்களில் இருந்தும் கேரளா மாநிலத்தின் சாலக்குடி, திருச்சூர், பாலக்காடு போன்ற ஊர்களிலிருந்தும் காய்களை வாங்கி இலவம் பஞ்சு பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங்

பெரும்பாலும் காய்கள் முதிர்வடைவதற்கு முன்பாக பறித்து சூரிய வெப்பத்தில் ஐந்து நாட்கள் வரை உலர வைக்க வேண்டும். இவ்வாறு உலர வைக்கப்பட்ட காய்களின் மேல் ஓட்டை உடைத்து விதையுடன் கூடிய பஞ்சை தனியே சுமாராக 15 நாட்கள் வரை உலரப் போட்டு விட வேண்டும்.
அதன் பின்பு பஞ்சு தனியாகவும், விதை தனியாகவும் பிரித்தெடுக்கும் எந்திரத்தின் மூலம் பிரித்தெடுத்க வேண்டும். இவ்வாறு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பஞ்சு எளிதில் காற்றில் அடித்து செல்லப்பட்டு இழப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதால் இலவம் பஞ்சு நிறுவனத்தின் ஜன்னல்கள் கூட வலையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
குறைந்தது 100 உலர்ந்த காய்களிலிருந்து 600 கிராம் பஞ்சும், 500 கிராம் விதையும் கிடைக்கும். அதாவது 100 கிலோ காய்களிலிருந்து 40 முதல் 50 கிலோ வரை பஞ்சும் 30 முதல் 40 கிலோ வரை விதைகளும் கிடைக்கும்.

பயன்பாடு

இலவம்பஞ்சு என்றவுடனே தலையணை, மெத்தைகள் தயாரிப்பதற்கே உதவும் என்று யாரும் சொல்லி விடலாம். இலவம் பஞ்சு நூலாக நூற்க முடியாதவாறு இருப்பதால் வேறு எந்த தயாரிப்பிற்கும் பயன்படுத்த முடிவது இல்லை .

இந்த பஞ்சை  6 கிலோ எடை அளவில் பேக்கிங் செய்து இலவம் பஞ்சு தலையணை, மெத்தைகள் தயாரிப்பவர்களுக்கு அனுப்பி வைக்கிறார்கள். தமிழ்நாடு தவிர மேற்கு வங்காளம், உத்திரப் பிரதேசம், குஜராத் போன்ற மாநிலங்களுக்கும் அனுப்பி வைக்கப் படுகின்றது.

பஞ்சு தவிர, விதைகள் எண்ணெய் தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படுவதால் விதைகள் கிலோ 4 முதல் 5 ரூபாய் வரை விலைக்குப் போகிறது. மேலும் இலவம் காய்களின் மேல் ஓடுகள் அடுப்பெரிக்கவும், ஒரு சில ஆலைகளின் தேவைகளுக்காகவும் அனுப்பப்படுகிறது.

இலவம் காய்களின் மேல் ஓடு, பஞ்சு , விதை என மூன்றுமே விலைக்குப் போனாலும் தமிழ் நாட்டைப் பொறுத்தவரை இலவு மரங்கள் தோட்டங்களில் வேலி ஓரங்களிலும், கிணற்றிற்கு அருகிலும் வளர்க்கப்படுகிறதே தவிர தோப்புகளாக ஒரு சில ஊர்களைத் தவிர வளர்க்கப்படுவதில்லை. இலாபம் தரக்கூடிய இலவ மரங்களை அதிக அளவில் வளர்த்து இலவம் பஞ்சு உற்பத்தியைப் பெருக்க வேண்டும். அப்போதுதான் வெளிமாநிலங்களின் போட்டியைச் சமாளிக்க முடியும். நன்கு முதிர்ந்து விட்ட மரங்களை வெட்டியும் விற்பனை செய்ய முடியும். பெரும்பான்மையாக தீப்பெட்டி தீக்குச்சிகள் தயாரிக்க இம்மரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

– எவ்வி

Join our list

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Latest Posts

கள் தடை நீக்கப்பட வேண்டும்; விற்கும் உரிமையை பனை ஏறும் வல்லுநர்களுக்கே வழங்க வேண்டும்!

தமிழ்நாட்டில் கடந்த 33 ஆண்டுகளாக கள்ளுக்கு தடை உள்ள நிலையில், 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பல்வேறு அமைப்புகள், விவசாயிகள், பனை தொழிலாளர்கள் கள் இறக்க அனுமதி கோரி தொடர்ந்து வலியுறுத்தி வருகிறோம். இதனிடையே, 2009...

இந்திரன் என்ற எழுத்தாளர் உருவான கதை

எழுத்தாளர், கவிஞர், ஓவியர், நூல் திறன்ஆய்வு அறிஞர் இந்திரன் இராஜேந்திரன் அவர்களுடன் திரு. அருணகிரி நடத்திய உரையாடலின் போது அவர் கூறியவை.. ''என் தந்தை சென்னைக்காரர். ஓவியர். தாய் புதுச்சேரிக்காரர். பிரெஞ்சுக் குடி உரிமை...

மடிக் கணினிகளை பாதுகாப்பாக பயன்படுத்துவது எப்படி?

மடிக் கணிணியை பயன்படுத்துபவர்களின் எண்ணிக்கை நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. பள்ளி, கல்லூரி மாணவர்கள், மென்பொருள் பொறியாளர்கள், ஆசிரியர்கள், பொதுமக்கள் என அனைத்து தரப்பினருமே மடிக் கணினியை பயன்படுத்தி வருகின்றனர். அத்தகைய மடிக்...

தாழக் கிடப்பாரை தற்காக்க வேண்டும் என்று சொன்ன அய்யா வைகுண்டர்

அய்யா உண்டு என சொன்னால்.... அங்கே நீங்கள் இந்து சாதீய கொடூரங்களை எதிர்க்கிறீர்கள் என பொருள்... இந்து சனாதன தர்மத்தில் இருக்கும் சாதீய பாகுபாடுகள் குறித்து பலரும் பேசியிருக்கிறார்கள். போராடி இருக்கிறார்கள். தமிழ்நாட்டில் வள்ளலாருக்கு முன்னரே...

Don't Miss

உங்களுக்கு அருகில் உள்ள சின்னச் சின்ன சுற்றுலா இடங்கள்

எப்படி இருந்தாலும் கொரோனா லாக் டவுன் விரைவில் முடிவுக்கு வந்துதான் தீரும். பொதுப் போக்குவரத்தையும் தொடங்கி விடுவார்கள். ஐந்து மாதங்களுக்கும் மேலாக வீட்டுக்குள் முடங்கிக் கிடப்பவர்களில் பலர், எப்போது பொது முடக்கம் ஒரு...

உங்கள் இரகசியத்தைக் காப்பாற்றப் போவது யார்?

பெரும்பாலான உறவுமுறைகள், தேவை இல்லாத சமாச்சாரங்களைப் பரிமாறிக் கொள்வதால்தான் பாதிப்புக்கு உள்ளாகின்றன. ஒரு செய்தியைப் பரிமாறிக் கொள்ளும் முன் சிலவற்றை மனதில் கொள்வது நல்லது. எல்லா செய்திகளையும் எல்லோரிடமும் பரிமாறிக் கொள்ள தேவை...

வாடிக்கையாளர் எந்த வகையானவர் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்

இன்றைக்கு வணிகத்தில் வாடிக்கையாளர்களின் வகைகளையும், அவர்களின் மனநிலையை அறிந்து கொள்வது என்பது மிகப் பெரிய சவாலான பணி ஆகும். ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரும் ஒவ்வொரு விதமாக முடிவு செய்வதைப்பார்க்க முடியும். எனவே வணிகம் என்பது...

பணியாளர் நிர்வாகம்: இணைந்து பணியாற்றச் செய்யுங்கள்

பெரிய நிறுவனங்களின் மேலாளர்கள், தங்களிடம் பணி புரிவோரை சிறப்பாக பணிபுரிய வைக்க என்ன செய்யலாம்? உங்கள் எதிர்பார்ப்புக்கு ஏற்ப செயல்படும் பணியாளர்களை அவ்வப்போது அழைத்து பாராட்டுங்கள். வெற்றிப் பயணத்தின் தொடக்கம் அதுதான். ஆனால் இந்த...

உரிய நேரம் வரும்வரை காத்திருந்து செயல்பட கற்றுத் தரும் கொக்கு

ஒவ்வொரு நிர்வாகமும், மனிதரும் தன் குறிக்கோள், இலக்கு, இலட்சியம், அதை அடையும் வழிமுறைகள், அவ்வப் போது தீர்மானிக்க வேண்டிய முடிவுகள், அவற்றைச் செயலாக்கும் திட்டங்கள் போன்ற பற்பல பணிகளை ஆற்றவேண்டியுள்ளது. நாலும் தெளிந்தெடுக்க முடிவு! ஒரு...

Stay in touch

To be updated with all the latest news, offers and special announcements.