Tuesday, March 9, 2021

மனதே உற்சாகம் கொள்

https://youtu.be/E90fZK-GaYQ சில நேரங்களில் நமக்கு மனம் உற்சாகம் இல்லாமல் காணப்படும். மனதை உற்சாக நிலைக்கு கொண்டு வருவது எப்படி? மனநல ஆலோசகர் திருமதி. ஜான்சிராணி சில வழிகளைச் சொல்லித் தருகிறார்.

Latest Posts

1952 லேயே சொந்தமாக கார் வைத்து இருந்த கலைஞர்!

எம்ஜிஆருக்கு முன்பே கலைஞர் பணக்காரராக இருந்தாரா? இந்த கேள்வி வரலாறு தெரிந்தவர்களுக்கு சிரிப்பூட்டும் என்றாலும் திரிக்கப்பட்ட பல கட்டுக் கதைகள் இந்த சமூகத்தில் பரப்பப்பட்டு வருகின்றன. கலைஞர் பிறந்தது 1924ல், கோவையில் செயல்பட்ட ஜுபிடர் திரைப்பட...

பல நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி ஆகும் காயர் பித், வேளாண்மையிலும் புரட்சியை ஏற்படுத்தி வருகிறது!

தமிழ்நாட்டில், கரிசல் மண், செம்மண், வண்டல் மண், களிமண், சரளை மண், தேரிக்காடுகள் எனப் பலவகையான மண் வளம் உள்ளது. ஆனால், கொங்கு மண்டல மண், சற்றே வெளிரி இருக்கின்றது. இது மதிர் மண்....

கள் தடை நீக்கப்பட வேண்டும்; விற்கும் உரிமையை பனை ஏறும் வல்லுநர்களுக்கே வழங்க வேண்டும்!

தமிழ்நாட்டில் கடந்த 33 ஆண்டுகளாக கள்ளுக்கு தடை உள்ள நிலையில், 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பல்வேறு அமைப்புகள், விவசாயிகள், பனை தொழிலாளர்கள் கள் இறக்க அனுமதி கோரி தொடர்ந்து வலியுறுத்தி வருகிறோம். இதனிடையே, 2009...

இந்திரன் என்ற எழுத்தாளர் உருவான கதை

எழுத்தாளர், கவிஞர், ஓவியர், நூல் திறன்ஆய்வு அறிஞர் இந்திரன் இராஜேந்திரன் அவர்களுடன் திரு. அருணகிரி நடத்திய உரையாடலின் போது அவர் கூறியவை.. ''என் தந்தை சென்னைக்காரர். ஓவியர். தாய் புதுச்சேரிக்காரர். பிரெஞ்சுக் குடி உரிமை...

உணர்வுகளையும், ஆற்றலையும் ஒன்று படுத்தும் தேநீர்

 

உலகம் முழுதும் பயிரிடப்படும் தேயிலையின் மூலம் பர்மா மற்றும் சீனத்தின் தென் மேற்கு மாகாணம் என அறியப்படுகிறது தேயிலை, ‘தீயேசியே’ (Theaceae) குடும்பதைச் சேர்ந்த குற்றுச் செடி ஆகும். குட்டையாக இரண்டு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும். ஈரப்பதமான பருவநிலை, மழையளவு, மண் வளம் சிறப்பாக உள்ள மலைச்சரிவுகளில் மட்டுமே சாகுபடி செய்யப்படுகிறது.

Also read: உடற்பயிற்சி மனதை சீராக்கும்; மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்!

இன்று, இந்தியாவின் பானத் தேர்வு இன்னும் மசாலா சாயாகவே இருக்கிறது.  இன்னும் பெரும்பாலான மக்கள் பிரீமியம் தேநீர் கலவைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

சிறந்த சுவைக்கு மூன்று இலைகளும், ஒரு இலை மொக்கும் உள்ள ‘ஃப்ளஷ்’ (Flush) எனப்படும் செடியின் மேற்பகுதியில் வளரும் இலைகள் மட்டுமே பறிக்கப்படும். தேயிலை வகைகளில் சீனா மற்றும் இந்திய அசாம் தேயிலை என இரண்டு வகைகளே பயிரிடப்படுகின்றன. தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியாவை பூர்வீகமாகக்கொண்ட தேயிலை தற்போது உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது.

உலகில் மிகப் பெரிய தேயிலை உற்பத்தி நாடாகவும், நுகர்வு நாடாகவும் இந்தியா விளங்குகிறது..

இந்தியாவின் மாகைபரி தோட்டத்தின் தேயிலை ஒரு கிலோவுக்கு டாலர் 1,850 என்ற அளவில் விற்கப்படுகிறது. இம்பீரியல் தேநீர் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த தேயிலைகளில் ஒன்றாகும். டார்ஜிலிங்கில் இருந்து வரும் ஓலாங் தேநீர் தேயிலைகள் பறிக்கும் பருவத்தில் பௌர்ணமி நாட்கள் மற்றும் இரவுகளில் மட்டுமே பறிக்கப்படுகிறது.

மாம்பழம் மற்றும் புதினா கலந்த பச்சை தேயிலை முதல் மல்லிகை கலந்த வெள்ளை தேநீர் வரை கலவைகள் உள்ளன.

Also read: மகிழ்ச்சி அதிகரிக்கும், இவற்றைப் பின்பற்றினால்!

இன்று, இந்தியர்களுக்கு [மற்ற நாடுகளைப் போலவே] ஒரே மாதிரியான தேநீர் மற்றும் வேறு பலசுவைகளிலும் கிடைக்கின்றன.

ஒரு பிரீமியம் தேநீர் மற்றும் ஒரே கலவை அல்லது சுவை கொண்ட வழக்கமான ஒன்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு அதிகம். மேலும் தேநீர் குடிப்பவர்கள் தேர்வு செய்வதற்கு முன்பு பல காரணிகளைக் கருதுகின்றனர்.

தேயிலை மீதான காதல் இளைஞர் களிடையே அதிகரித்து வருகிறது. இந்திய தேயிலை வாரியத்தின் கூற்றுப்படி, 80 சதவீத இந்தியர்கள் தங்கள் பால் தேநீரை சர்க்கரையுடன் விரும்புகிறார்கள் என்றாலும், சர்க்கரை இல்லாமல் பால் அல்லாத தேநீர் நுகர்வும் அதிகரித்து வருகிறது.  அமெரிக்காவில், காப்பி தான் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ஆனால் ஆசிய மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளில் தேநீர்தான் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.

அசாம் தேநீர் பெரும்பாலும் வட இந்தியாவில் உட்கொள்ளப்பட்டாலும், நீலகிரி தேநீர் இந்தியாவின் தெற்குப் பகுதியில் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் டார்ஜிலிங் தேநீர் தான் பெருமைக்குரிய இடத்தை ஆக்கிரமித்து உள்ளது. டார்ஜிலிங் தேயிலை சீனாவிலிருந்து வந்திருந்தாலும், இந்திய வடகிழக்கு நிலப்பரப்பு மற்றும் காலநிலை டார்ஜிலிங் தேயிலைக்கு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.  டார்ஜிலிங்கில் பயிரிடப்படும் தேயிலையானது இயற்கை உரம் கொண்டு பயிரடப்படுகிறது.

இந்தியாவே பல கப்கள் தேநீரால் தான் இயங்கிக் கொண்டிருக்கிறது.

Also read: ஆசிரியர்களுக்கும், மாணவர்களுக்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும் நடைமுறைகள்

தங்களின் எல்லா உணர்வுகளும் ஆற்றலும் ஒன்று கூட தேநீரை அருந்துவது பயன் அளிக்கிறது என்கிறார்கள் தேநீர் விரும்பிகள். கொரோனா ஊரடங்கின்போது தனியாக தங்கி இருந்தவர்கள் அதிகம் தவித்துப் போனது தேநீருக்காகத்தான். தேநீர் கடைகள் திறப்புக்குப் பின்னரே அவர்கள் மகிழ்ச்சி அடைந்தார்கள்.

– த. செந்தமிழ்ச் செல்வன்

Join our list

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Thank you for subscribing.

Something went wrong.

Latest Posts

1952 லேயே சொந்தமாக கார் வைத்து இருந்த கலைஞர்!

எம்ஜிஆருக்கு முன்பே கலைஞர் பணக்காரராக இருந்தாரா? இந்த கேள்வி வரலாறு தெரிந்தவர்களுக்கு சிரிப்பூட்டும் என்றாலும் திரிக்கப்பட்ட பல கட்டுக் கதைகள் இந்த சமூகத்தில் பரப்பப்பட்டு வருகின்றன. கலைஞர் பிறந்தது 1924ல், கோவையில் செயல்பட்ட ஜுபிடர் திரைப்பட...

பல நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி ஆகும் காயர் பித், வேளாண்மையிலும் புரட்சியை ஏற்படுத்தி வருகிறது!

தமிழ்நாட்டில், கரிசல் மண், செம்மண், வண்டல் மண், களிமண், சரளை மண், தேரிக்காடுகள் எனப் பலவகையான மண் வளம் உள்ளது. ஆனால், கொங்கு மண்டல மண், சற்றே வெளிரி இருக்கின்றது. இது மதிர் மண்....

கள் தடை நீக்கப்பட வேண்டும்; விற்கும் உரிமையை பனை ஏறும் வல்லுநர்களுக்கே வழங்க வேண்டும்!

தமிழ்நாட்டில் கடந்த 33 ஆண்டுகளாக கள்ளுக்கு தடை உள்ள நிலையில், 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பல்வேறு அமைப்புகள், விவசாயிகள், பனை தொழிலாளர்கள் கள் இறக்க அனுமதி கோரி தொடர்ந்து வலியுறுத்தி வருகிறோம். இதனிடையே, 2009...

இந்திரன் என்ற எழுத்தாளர் உருவான கதை

எழுத்தாளர், கவிஞர், ஓவியர், நூல் திறன்ஆய்வு அறிஞர் இந்திரன் இராஜேந்திரன் அவர்களுடன் திரு. அருணகிரி நடத்திய உரையாடலின் போது அவர் கூறியவை.. ''என் தந்தை சென்னைக்காரர். ஓவியர். தாய் புதுச்சேரிக்காரர். பிரெஞ்சுக் குடி உரிமை...

Don't Miss

சின்ன பழுதுகளை நாமே சரி செய்து கொள்ள உதவும் சின்ன கருவிகள்

வீடுகளில் நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் ஒரு சின்ன பழுது ஏற்பட்டாலும், அதை நீக்க அதற்கான பழுது நீக்குபவர்களைத் தேடி ஓடுகிறோம். பாத்ரூம் குழாயில் தண்ணீர் கசிகிறது என்றால் உடனே பிளம்பரைத் தேடி...

15 ம் நூற்றாண்டில் கன்னிமேரி ஓவியங்களில் திறமை காட்டிய ஓவியர் ரபேல்

வரலாறு நெடுகிலும் ஓவியர்களும், அவர்களின் ஓவியங்களும் பேசப்பட்டு வருகின்றன. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன் தங்கள் ஓவியங்களால் பாராட்டு பெற்றவர்களின் ஓவியங்கள் இன்றளவும் போற்றப்படுகின்றன. அப்படிப்பட்ட ஓவியர்களில் ஓருவர், ரஃபேல்லோ சான்சியோ ரபேல் (Raffaello Sanzio...

உங்களுக்கு அருகில் உள்ள சின்னச் சின்ன சுற்றுலா இடங்கள்

எப்படி இருந்தாலும் கொரோனா லாக் டவுன் விரைவில் முடிவுக்கு வந்துதான் தீரும். பொதுப் போக்குவரத்தையும் தொடங்கி விடுவார்கள். ஐந்து மாதங்களுக்கும் மேலாக வீட்டுக்குள் முடங்கிக் கிடப்பவர்களில் பலர், எப்போது பொது முடக்கம் ஒரு...

உங்கள் இரகசியத்தைக் காப்பாற்றப் போவது யார்?

பெரும்பாலான உறவுமுறைகள், தேவை இல்லாத சமாச்சாரங்களைப் பரிமாறிக் கொள்வதால்தான் பாதிப்புக்கு உள்ளாகின்றன. ஒரு செய்தியைப் பரிமாறிக் கொள்ளும் முன் சிலவற்றை மனதில் கொள்வது நல்லது. எல்லா செய்திகளையும் எல்லோரிடமும் பரிமாறிக் கொள்ள தேவை...

வாடிக்கையாளர் எந்த வகையானவர் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்

இன்றைக்கு வணிகத்தில் வாடிக்கையாளர்களின் வகைகளையும், அவர்களின் மனநிலையை அறிந்து கொள்வது என்பது மிகப் பெரிய சவாலான பணி ஆகும். ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரும் ஒவ்வொரு விதமாக முடிவு செய்வதைப்பார்க்க முடியும். எனவே வணிகம் என்பது...

Stay in touch

To be updated with all the latest news, offers and special announcements.